11. desember...

Disse er bare såå gode..., hmmm...

Og litt julegoddis bare MÅ vi ha...

Punsje- eller romboller

gir ca. 20 stk.

100 g smør eller margarin

1 dl melis

1 ts vaniljesukker

1 - 2 ss kakao

ca. 3 dl småkake- og sukkerbrødsmuler

punsj- eller romessens (noen dråper)

Pynt:

Sjokoladestrøssel,

Kokos eller hakkede mandler

Rør smør, melis og vaniljesukker og siktet kakao porøst. Tilsett kakesmuler, og rør til alt er godt blandet. Smak til med punsj- eller romessens. Sett deigen kaldt en stund. Form små runde boller. Rull dem i sjokoladestrøssel eller kokos. legg bollene i små former, og la dem stå i kjøleskap en stund.

Florentinkaker ca 35 stk.

2 1/2 dl Dansukker Sukker

1 dl Dansukker Lys Sirup

2 dl kremfløte

40 g smør

1/2 dl hakkede valnøtter

1/2 dl hakkede mandler

1 dl tørkede, finhakkede aprikoser

små papirformer

Smelt sukker og sirup i en gryte. Tilsett fløte og smør og kok i et par minutter. Ta gryten av varmen og tilsett valnøtter, mandler og aprikoser.

Hell deigen i små papirformer. Oppbevar florentinkakene i kjøleskap.

Kokosboller

5 dl farin

2 dl vann

9 plater gelatin

1ss vaniljesukker

1 pl. kokesjokolade

1/2 pk. delfafett

kokosmasse

Kok opp sukker og vann. Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i noen minutter. Smelt gelatinen i vannbad. Bland den smeltede gelatinen og vaniljesukker i sukkervannet. Avkjøl noe. Pisk til massen er helt stiv. Sett boller på bakepapir med skje. La dem stå i ca. 12 timer. Smelt kokesjokolade og delfafett i en skål, ha kokos i en annen skål. Dypp bollene først i sjokolade, deretter i kokos. Sett dem på papir,og la sjokoladen stivne.

Romkuler

125 gr små havregryn

50 gr smeltet margarin

75 gr sukker

25-35 gr kakao

2 ss vin (kirsebærvin e.l.)

1 ss romessens.

kokosmel

Bland alt bortsett fra kokosmel godt sammen. Sett deigen i kjøleskapet i 1 time. Rulles deretter i små kuler og kokosmasse.

Beth...